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猪大肠怎么做好吃

时间:2016-08-17 09:21来源:佚名 作者:网络采集 点击:
猪大肠要做好吃,最好就是干锅了,干锅的调料既可以掩盖住了猪大肠中的腥味,同时也更把猪大肠中的味道赋予了香辣可口。 食材用料:熟猪大肠、蒜梗、青红椒、姜葱、蒜、豆瓣酱

猪大肠要做好吃,最好就是干锅了,干锅的调料既可以掩盖住了猪大肠中的腥味,同时也更把猪大肠中的味道赋予了香辣可口。

食材用料:熟猪大肠、蒜梗、青红椒、姜葱、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉。

具体做法:

1、猪大肠切小块;青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段;姜蒜切末,葱切段。

2、锅里油热倒入大肠加入料酒,猪大肠略爆出锅备用。

3、锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒。加入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀。

4、倒入猪大肠,调入少许盐翻炒。调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可。

这道干锅猪大肠里调料用到了姜,可以降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。而豆瓣酱则可以辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康哦。

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