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泰式咖喱鸡的做法

时间:2016-12-20 16:23来源:dede 作者:佚名 点击:
咖喱鸡的做法有很多种,选择不同的咖喱,味道也不同。那么正宗的泰式咖喱鸡怎么做呢? 做法一 材料:洋葱、大蒜、糖、盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、青椒、鸡腿、泰国咖喱粉、椰

咖喱鸡的做法有很多种,选择不同的咖喱,味道也不同。那么正宗的泰式咖喱鸡怎么做呢?

做法一

材料:洋葱、大蒜、糖、盐、橄榄油、土豆、胡萝卜、青椒、鸡腿、泰国咖喱粉、椰浆

步骤

1、洋葱切丁,土豆、胡萝卜、青椒切块,鸡腿去骨切块。

2、鸡肉用开水焯烫一下。

3、锅中倒入橄榄油,中火炒香大蒜、洋葱。

4、倒入鸡块翻炒。

5、倒入蔬菜块翻炒。

6、加入开水,煮沸后加入3勺咖喱粉拌匀,盖上盖子,小火煮20分钟。

7、加入椰浆,再煮5分钟,放盐、糖调味。

做法二

材料:鸡胸脯肉(1个)、椰浆1盒、绿咖喱酱(50g左右)、茄子(2根)、白色菜花(5中朵)

调料:柠檬、砂糖、食盐

步骤

1、菜花切成小颗,茄子去皮,切成丁。鸡胸脯肉先片成8mm左右的肉片,再用刀背将鸡肉片拍打松弛,切成鸡柳。

2、锅内放入一半的椰浆,小火煮开。开锅的椰浆里放入咖喱酱,慢慢匀开,再次烧至开锅。

3、下入切好的鸡柳,炒至表面发白。

4、继续下入茄丁和白菜花,翻炒均匀后倒入剩下的一半椰浆。

5、 加入小半碗清水,开大火熬开,炖5-8分钟,调入适量砂糖和食盐。装盘后可挤入柠檬汁。

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